birinci "sizin daglar" deyince ben kurdistan da serelbak elbak ve cilo hattini dusunurum. sansirim sen iskandinavya yi kastettin? her neyse her iki mekan dada guzel balik bulunur. kurdistan da balik cok avladim ama iskandinavya da nehirler de hic balki avlamadim. belki birlikte yapma imkani olur. ikinci itiraf meslegime uygun olmasina ragmen ben her cesit baliktan pek hoslanmam. laks/somon u zance lin zoruyla yerim. cod/torsk ise saman gibidir. akdenizin sparus aurata/cupura si sevdigim bir baliktir, hele mangalda yapilirsa mukkemmel bulurum. yaninda da yesili domatesi bol bol zeytin yagli lime veya limon la tadlandirilmis bir salata... bir de ancuvy/hamsi favori deniz yigecegimdir. 5-6 kg pasifik hamsisinden 1 kg laks uretildigini ogrendikten bu yana aquaculture faliyetlerine ters bakmaya basladim. halen de alternatif bir balik yemi bulmak icin tam da benim konum olmasa bile hevesle ugrasmaktayim. hamsi yemek varen insan nasil laks yer diyecek bir bagnazliga sahibim. zap in vahsi alabaligi da tandur duvarinda guzel piser, zap kenarinda kurulu yaylalarda az yemedim bu baligi. ortamin da etkisi ile lezeti artar. guney de balik cifligi kuran olsa seve seve bilgisini teknigini aktarma isinde esten dostan (yanibasimizda uzmanlari var) yardim toplarim. sadece kuzu etiyle beslenme olmaz, isin icine baligi ve su an akdenizin dogusunda hemserimiz mardinlilerce kontrol edilmekte olan MIDYE yi katmadan olmaz. midye dolmasini mardinliler sayseinde kurd mutfaginin bir parcasi yapma imkanimiz bile elimizde. orta asyadan gelen turkler sahip cikiyor da bir adim oteden gelen kurdler niye sahip cikmasin. MIDYE isi elimizde , bu arada ege izmir mintikasinda ise tablacilikla  baslayan gariban mardinli kurdler, balik pazarindan aldiklari baliklari mahale arasinda sata sata bu isi kavrayip simdi buyuk balikci tekneleri almayi da becermis vaziyetleler, bizim sirdan insanlarimizin girisimcilerimizin ufku kesinlikle hantal ahmak siyasetcilerimizden dah genis! darisi acik denizler okyanuslara acilmaya. kaptan ahab lari da cikartirlar bundan kuskum yok deniz hususunda az buz degil sadece benim tandigim birinci sinif uc adet deniz bilimcimiz de mevcut. kurek hazir bakalim yurek ne zaman hazir olacak! daglarda denizlerde balik tutma partisi dilegi ile neseli ve saglikli gunler HeK

"kürtlerin "ne yedigi belli;balik bastan kokunca gerisi ne olaki. onlar aklini peynir ekmek yemeklen dursunlar, serok icin aclik grevindeler. ama ben yurtsever kürd bireyi olarak su kadarini söyleyeyim midesini  düsünen  biri hic olmadim. ac,susuz ve...... dolu o günlerde bile nefsini terbiye eden biri oldum. ama Kajin "Sen balıkı boş ver, denizden ne çıkar hepsine hayranım. Hiç düşünmedim, hangisi neye yarar"derken, ola ki bir gün  sen ve  kajinle karsilasirsam eger size tuzlu balik yedirmeyen namert olsun. rahmetli bana .........,baligin yumurtasini unlarken ben onu cok sonralari havyar oldugunu anladim. simdi oy havar demem nafile olsada artik uzunca bir zaman yokum burada. nedeni bende sakli kalsin da ne zaman su ¨Kawacilar duruma el koyarsa eger iste o zaman izah edecegim her seyi. hürmetler