Düşündüm de  "Fiyat"  "Hinar" ve  Duhok, Benim    kaldığım dönem  fiyatlar  günlük   olarak değişirdi. Bir  tanıdığım   hinar bahçesi vardı. Mayhoşlar ve   tatlılar  diye ayrılırdı. Ben hep  ekşimsi olanlaı tercih ediyordum. Ama,  fiyat   diye bir  şey aklımda   kalmamış.. Zaten  benim kaldığım döneme  ilişkin  hiç bir  duhoklunun aklında fiyat ve miyat diye  bir şey yok.. Herhalde    o döneme   kıtlık  dönemi yada serhildan sonrası belkide  ambargo dönemi derler. Ama şimdi fiyatlar  kısmın  sabitleştirilmi. Herhalde   HİNARin bir  fiyatı var.. Benim dönem  Diyarbekir karpuzlarının para  etmediği dönem.. Kamyonlarla  dolu   karpuzlar  dökülürdü,  benzin almak için.. Silav

ve bu senin en dogal hakkin. seni  bilmem ama ben sebze ve meyvayi mevsiminde tüketmeye özen gösteren biriyim. ve belli bir yastan sonra yedigine ictigine dikkat etmek gerekiyor hocam. ama her seyden önemlisi yasiyorum diyebilmenin  isbati bir seyler yapmaktan gecmiyormu hocam. siz bunu ziyadesiylen yapiyor,yerine getiriyorsunuz. fakat  su zemheri ayda yürüyenler bakinca,harcanip gidiyor bir ömür dedikleri. uzun yasamak icin debeleni dövüz yapanlarin  haline bakinca ederi  ne olaki . ama nar suyu kalbe iyi gelir,tansiyonu düsürür. afiyetler olsun. adem almayi,malum cevre ayvayi yiye dursun. hürmetler

bir sure daha bekliyorum dohuk daki hnar suyu fiatini ogrenemeden kurdistani tam bilmek olmaz. fiati bir yana birakalim simdi nar suy hangi bolgelerde yaygin, bir fikri olan var mi? bu arada San Fransico da 1 litre nar suyu yaklasik 12-14 dolar civarinda iskandinavya da ise bu 25-40 kron  (bu da yaklasik 4-8 dolar civari) kurdistan da bir litre nar suyu ne kadar? canim nar suyu istedi, buzdolabinda var, musadenizle saginiz icin bir bardak nar suyu izmeye gidiyorum. icinde narin kullanildigi yemek bilen varsa tarifini edinmek isterim. hurmetler HeK

"Hnar" kürdcede kiz/erkek ismi olarak da kullaniliyor.  Narin "antioxidatif " ( dogrusu bu popüler kavramin ne anlama geldigini pek anlamis degilim ) özelligi oldugu da söylenir ve son yillarda kosmetik ürünlerinde  "vazgecilmez madde" olarak kullanilir. Salataya cok güzel bir tat verirken, taneleri ayni zamanda dekoratif de duruyor.Dogu Kürdistan'da pirinc ve sebze yemeklerinde kullanilirken, kuzey Kürdistan'da daha cok suyunun tatlandirici olarak kullanildigini biliyorum. Nar üretim ve ihracatinda Iran'in öncü ülke oldugunu bir yerlerde okumustum. Galiba Israil de bu üretim/ihracat alaninda hizli ilerliyor.Nar Ermenilerin ulusal sembolüdür, en lezzetli narlarin Ermenistan/ Nrnadzor'da  yetistigini söylerler. Herkes narina sahip cikiyor, biz de HeK'in sayesinde hnarimizi hatirlamis olduk. Tesekkürler ve afiyet olsun....

Merhaba FemKurd,  once merakini gidereyim ve daha onemlisi senelerdir ugrastigim dalda kurdlere bir seyler aktarma zevkini yasamis olayim kimya ile en ufak bir alakan yok galiba- bu kaniya  antioksidant lafina bakisindan vardim. antioksidant deyimi "self explanatory" (turkcesi -kendilginden aciklayici- mi oluyor-cok elestiri aliyorum yazilarimda ingilizce kelimeler kullandigim icin, vazgececek degilim ama gene de bildigim kadariyla turkcesini parantez ici yapmaya calisiyorum)  sayilabilir . oksitlenme en dramatik bicimde anlatirsak hepimizi birer idnirgenmis (reduced) carbon kumesi sayilabiliriz. canli kalabilmek icin  vucudun organlarinin (kabaca en fazla carbon dan olustugunu soylesek fazla hata yaomis sayilmayiz) surekli indirgenmis bir durumda kalmasi lazim. bu sebeple enerji kullanmamiz gerekir vs yani hayatta kalan canli hucernin C lari indirgenmis vaziyettedir. ne zamanki oluruz, o zaman vucut curumeye carbon da oksitlenmeye baslar gene kabaca CO2 ye donusuruz. bunlarin disinda da farkli oksitlenme indirgenme mekanizmalari var ama en temeli bu sayilabilir yani ölüm bir oksitlenme sayilabilir yasarken vucudumuz organlarimiz surekli elektron eksikligi icinde bulunan maddeler le temas halindedir. bunlara toptan oksitleyici denir. yani elektrona acikmis maddeler diyelim. bunlar vucudun yuzeyi organlari ile temasa gectiginde oralardan elektron calar-aktarir kendilerini indirgerken temasa gectigi seyi OKSITLER. tahrip eder paslanma mesela oksitlenmedir. bu tahripkar okistleri bloke etmek icin biyoljik organizmalar habire anti oksidant molekuller uretir. nar da boyle bir meyva dikkatiniz cekmistir bir narin korunma suresi bir cok meyva ve sebzeden daha uzundur. kolay kolay bozunmaz(oksitlenmez).  hatta kurdistanda  siirt- baykam veya pervari mintikasindaki ozel bir Hnar turunun 12 ay sapasaglam kaldigini bir yerlerden okumustum. hatta Siirtliler bun EU kategorisine kendi kentlerinin urunu olarak sokmaya cabalayinca pervarililer bozulmusmuydu neydi-  yani kurdistanin gozden ve zihinlerimizden uzak vadilerinde esine zor raslanilir hnar turuleri olabilir. Kurdler icin Ocalan dan daha faydali olduklarina kalibimi basarim daha da faydali olacaklarina da kuskum yok.  hurmetler HeK

Nar deyince Saroyan in hikayesini anmamak olmaz. My name is aram (adim Aram)  kitabinda veya The Pomegranate Tree (Nar agaci) kitabindan okudugum oykuyu unutmam. Ermani kirimindan kacip California Fresno ya yerlesen amcasini anlatir Saroyan bu kitaptaki hikayelerinden birinde. amca memleketinde bahcesinde yetistirdigi Narlari unutamaz ne yapar eder nar agaci yetistirmek icin buyuk bir arazi alir Fresno da ugrasir didinir Nar agaclarini eker, bekler vs Narlar olur narlari hasat eder San Fransico nun yolunu tutar. nefis narlari satacaktir. tabbi o gunun Californiasi Nari ilk kez goruyor geleb giden merakli gozlerle narlara bakarlar ama satin alan cikmaz narlar amcanin elinde kalir, derken satisi olmayan nardan oturu borcunu odeyemeyen amcanin tarlasi galiba hacizel satilir, yeni sahip ilk is olarak onca nar agacini keser. huzunlu bir hikayeyi Saroyan sentimentallige basvurmadan komik bir dille anlatir.  San Fransico ya her gittigimde,  ozellikle Berkeley in meshur berkely bowl supermarketinde, narlari gorunce Saroyanin in amcasini hatirlarim. simdi Nar in alicisi bol, amca cokta toprak olmustur tabii, Saroyan bile topraga karistigina gore. Nar ise beslenmeye ozel onem veren Bay area bolgesinin en makbul meyvalarindan biri, suyu da litresi 12 dolardan satiliyor. butun diger meyva sularindancok daha  pahalli. Yok mu kurdlerde Nar hikayeleri? hevesle dinleyecek okuyacak birileri var. Hurmetler HeK

ermeniler icin ulusal sembol degerinde oldugunu bilmiyordum. duydugum afganistan'da dunyanin en iyi narlarinin yetistigi. herat'ta diye aklimda kalmis. -- yemen ilginc ulke. tum tarim arazisi Qat isimli bir bitkiye ayrilmis. qatin maddesi amfetaminle ayni etkiye sahip. yemen'de asil ugras qat cignemek (xazin etmek, yani depolamak yanaklarin icine). yemen'in kuzeyi saada. zeydilerin eski ve tarihsel baskenti. saada'da bir buyuk turk mezarligi var, bir de genis nar bahceleri. her yanda. qatin ve narin, birbirlerine nasil etkileri var merak ettim. qatin'in etkisi mi bilmem, ama qat cigneyenlerin muthis bir dehidrasyona ugradiklarini biliyorum. -- suriye'de bir saksi bitkisi olarak bircok balkonu, terasi susler nar. budamaya gerek birakmadan bir dogal bonzai olarak yetisir. meyvalari da boyuna uygun kucucuk yetisir o saksinin icinde.pek lezzetli olmaz ama. -- kucuklugumden aklimda kalan bahcelerden portakal ve nar caldigimiz. -- FemKurd nar suyunun kullanimindan bahsetti. seyahatlerimde yanima almayi ihmal etmedigim iki baharattir; sumak ve kimyon. kimyon hindularin sayesinde hemen her yerde bulunabiliyor da sumak oyle degil. zor bulunuyor. zor bulunan baska bir eksi ise nar eksisi. sarma veya dolma yaptiginizda biraz nar eksisi ekleyin, tadina doyamazsiniz. salatalarda da guzel bir mayhos tad birakir kullanildiginda. nar eksisini lubnanli marketlerin tamaminda bulabilir FemKurd ;) -- nar. biz kurmanci hunnar veya HINnar deriz. soranlar hannar diyorlarmis. dedem bahcesine ekmisti de, kac yil denediyse her yaz bir metre uzayip kisin 'yanmaktan' ote goturemedi. -- HeK konuyu gecen hafta acsaydi ruyalarim gercek olmuskurdistan'in en guneyinden ilam'li -guzel mi de guzel- bir kurd ile dort koca gun gecirmistim. ona sorardim kermansahi'de nasil dermisiz nar diye. -- dohuk'ta kimsem yok. hewler'den rica ettim dohuk'ta bir litre nar suyunun fiyatini ogrenebilirler mi diye. bilgi gelince eklerim buraya.

around 20usd... pek inanasim gelmedi ya, dogrulamasi guney'e ziyareti seven akademisyene kaldi.

california da 12 dolar iskandinavya da 5 veya 6 dolar narin vataninda 20 dolar olmasi cok garip olur ancak eger dogrubise bu tarim ile ekonominin kotu bir noktada oldugunu gosteriyor