Çörtan= Kürdistanda Pastıkan ve toraq yumak halinde güneşe serilir ve sertleşir. Sertleşen bu Çörtan, kışın suda eritilir ve trit yemeğine dökülür. Pastıkan= sür mamülüdür,'torkça'sı yoktur.Yani türkçesi yoktur. Toraq='maddesi vardır ve türkçesi çökelektir.